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2026-09-10 福福通信

シュウマイ奉行の本名にちなんで?紫芋「ふくむらさき」と絶品ごはん

点乃のひとこと|秋の味覚

🍠 紫芋「ふくむらさき」との出会い
— 点乃のおすすめ“さつまいもごはん”

こんにちは、点乃どすえ。先日、直売所でちょっと不思議な出会いをしました。

紫芋ふくむらさきの断面。濃い紫が美しく、さつまいもごはんにも映える一枚。
京都点心福 | 舞妓 点乃

名前を見て、思わずにっこり

紫芋の箱に書かれていたのは「ふくむらさき」という名前。
聞きなじみのある響きに、なんだか親しみを感じてしまいました。

それもそのはず、うちの「シュウマイ奉行」の本名は「福村」。ふくむらの「ふく」とお芋の「むらさき」が合わさったような名前やなんて、まるで奉行のためにあるようなお芋どすなぁ。なんだか縁を感じて、思わずカゴに入れてしまいましたえ。

ふくむらさきの魅力

  • 色:果肉はしっかり濃い紫。加熱後も色が残りやすく、器映えします。
  • 甘み:糖度が高く、ねっとり食感。焼き芋にすると自然な甘さが引き立ちます。
  • 栄養:アントシアニンが豊富で、見た目だけやなく体にもやさしいお芋どす。

点乃のおすすめ:“さつまいもごはん”

ぜひ試してほしいのがさつまいもごはん
炊き上がるとごはん全体が紫色になって、アニメやったら「これ大丈夫?」って突っ込まれそうな見た目になるかもしれません。
でも一口食べればびっくり。芋がねっとり甘くて、ごはんにしっかり合うんどす。

見た目と味のギャップに「わぁ!」と声が上がる、ちょっとしたサプライズごはん。
秋の食卓が、ぱっと華やぎますえ。

かんたんレシピ(2合分)

  • 米…2合(洗って30分浸水)
  • ふくむらさき…200〜250g(1.5〜2cm角)
  • 塩…小さじ1/2(お好みで)

炊飯釜に米と通常量の水、塩を入れ、角切りの芋を上にのせて炊飯。炊き上がりをさっくり混ぜて完成。

おわりに

名前のご縁ににっこり、色と甘みにうっとり。
「ふくむらさき」は、見た目も気持ちも明るくしてくれる紫芋どすえ。
まずは“さつまいもごはん”から、気軽に楽しんでみてくださいね。

シュウマイ奉行の物語はこちらからご覧いただけます

シュウマイ奉行

© 株式会社福 京都点心福 / Fuku Kyoto Tenshin

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