和菓子と寿司の精緻
を極めた、
しゅうまい奉行の
手仕事の結晶
京都点心福が誇る
「三位一体の最高傑作」
京都市の厳しい審査を勝ち抜き、
公にその品質を証明された
「プレミアムな安心感」。
今は亡き名店や巨頭たちから、
執念でその血統を譲り受けた
「京都町中華の歴史」。
そして、
お寿司や和菓子のDNAを点心へと
ハッキングし、
水分と鮮度を完全に支配した
「15分凍結封印の掟」。
京都点心福
京都町中華へのこだわり
1
京都市が
その価値を自白した。
行政公認「中食プレミアム」
の権威と京食材の融合
我が京都点心の製造技術と品質は、
京都市の中食プレミアム事業
（京都フードテック等新技術活用商品等開発支援事業）に採択され、
行政からもその高い価値を公に認められております。
九条葱をはじめとした京都の厳選食材の旨みを、
職人の点心技によって最大限に引き出した、
圧倒的な安心感と信頼を誇る本格点心にございます。
2
和菓子と寿司
の精緻を昇華した
手仕事の結晶
和菓子の繊細な包み技と、
寿司職人がひとつずつ心を込めて握る手さばき。
実は、季節を尊び、
素材の機微を愛でる点心の世界とは、
古より通じ合う美学がございます。
機械に頼らず、
その日の素材と対話しながら紡ぎ出す
『手仕事』こそ、
我らが守り抜く唯一無二の造形美でございます。
3
伝統の灯を絶やさぬ
執念！
京都町中華の技術を
「直接指導」により忠実に再現
たまご春巻・カラシソバなど、
他府県の中華とは一線を画す
独自の歴史とファンを持つ
「京都の町中華文化」。
拙者は、その
京都町中華の重鎮から技術を
直々に指導していただく御縁に恵まれ、
伝統の技と味わいを
寸分違わず忠実に再現いたしました。
失われつつある古き良き
京の食文化を確かな技術とともに
次世代へと大切に繋いでまいります。
京都点心福
商品紹介
古都の定番
懐かしき
香りの極み
昔ながらの
しゅうまい
シンプルな味付けで仕上げた、一口サイズのしゅうまい。舞妓はんも一口でぱくりと食べられる、昔ながらの素朴な味わい。
黄金色に
包まれた
京の温もり
たまご春巻
京の風が育んだ、ふわりと軽やかなたまごの衣。シャキシャキと小気味良い筍の食感を包み込み、都ならではの雅な余韻を奏でます。
のど越しと
海老の鮮烈な調べ
海老水餃子
もっちりと弾む皮に、海老がぷりりと跳ねる食感の調べ。手軽に供せる本格の逸品で、心ほどけるひとときを。
素朴な大地が彩る滋味深き逸品
大根餅
京の大根を贅沢に練り込み、蒸し上げた滋味深き逸品。焼けば外は香ばしく、中はもっちり。大根の甘みと海の幸の旨味が溶け合う、京の新たな風情をご堪能ください。
ネギと海老
が奏でる二重奏
エビ葱饅頭
京の九条ネギが甘く香り、海老と豚肉、クワイの食感が重なり合う、贅沢な協奏曲。蒸し上げればふわりと、焼けば香ばしく。京の雅を込めた、おもてなしに相応しき逸品でございます。
職人の魂
が宿る京の王道
京都餃子
肉と野菜の調和に、京の白味噌を練り込んだ至極の逸品。まろやかな甘みと深いコクが溶け合い、心まで優しくほどく、京の調べでございます。
