kYOTO GYOZA
ただの餃子にあらず。これは”包みの造形”
こだわりの京都餃子
京都には、長年受け継がれてきた技術を守る老舗が、今もなお数多く存在します。 そんな職人の技と京都の厳選素材を掛け合わせて生まれたのが、この『京都餃子』です。 こだわりの詰まった本格餃子で、ぜひ京都ならではの味わいを存分にご堪能ください。
京都餃子の3つのこだわり
1
京都の九条ネギが
織りなす香りと甘み
餡には、京都の名産・九条ネギをたっぷり使用。爽やかな香りと上品な甘みが餃子全体の味わいを引き立て、素材本来の魅力を存分に楽しめる仕上がりになっています。
2
丹波高原ぽーくの
深い旨味とコク
自然豊かな環境で育った丹波高原ポークは、きめ細やかな肉質と上品な甘みが特徴。赤身と脂身のバランスが絶妙で、噛むたびに濃厚な旨味とコクが広がります。さらに、脂の融点が低く、体温でとろけるなめらかな口どけが楽しめる、贅沢な餃子に仕上げました。
3
白味噌のまろやかな調和
昔ながらの手作業で仕込まれた京都産の白味噌を餡に使用。厳選された素材と比良山系の清らかな地下水から生まれた白味噌のまろやかな甘みが、餃子の味わいを一層引き立てます。
商品紹介
京の甘美に包まれる調べ
白味噌餃子
京都白味噌餃子は、肉とキャベツの割合を1：2にすることで、野菜の旨味をたっぷりと引き出した一品。さらに、白味噌を練り込むことで、まろやかな甘みとコクが加わり、優しい味わいに仕上げました。
鮮烈なる香りの極み
九条ネギ餃子
京都白味噌餃子に、香り高い京都産の九条ネギを加えました。白味噌のまろやかな甘みと、九条ネギの爽やかな風味が絶妙に調和し、より奥深い味わいに仕上げています。
上品に香る、柑橘の調べ
柚子餃子
京都白味噌餃子に、爽やかな香りの柚子を加えました。白味噌のまろやかな甘みと柚子のほのかな酸味が絶妙に調和し、さっぱりとした上品な味わいに仕上げています。
心まで洗われる爽快感
紫蘇餃子
京都白味噌餃子に、爽やかな香りのしその葉を加えました。白味噌のまろやかな甘みと、しその芳醇な風味が絶妙に調和し、さっぱりとしながらも奥深い味わいに仕上げています
凛と冴えわたる奥深さ
京都餃子生姜仕立て
魂を揺さぶる王道の芸術
京都餃子ニンニク仕立て
