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2026-08-13 京都点心福の献立帖

点乃の台所だより|鬼辛焼売で楽しむ夏の献立

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鬼辛焼売で楽しむ夏の献立
|点乃の台所だより

こんばんは、点乃どすえ。
今日は、ちょっとピリッとしたおかず「鬼辛焼売」を主役に、やさしい京のおばんざいと合わせた、夏の献立をご紹介しますね。

🔥 蒸したての湯気と、やさしい辛さ

真っ赤な色とふっくらとした形が食欲をそそる鬼辛焼売。せいろから立ち上る蒸気と香りをかぐだけで、もうお箸がうずうずしてしまいますえ。

「夏こそ辛いもので喝を入れるでござる!」と、しゅうまい奉行殿も額に汗をにじませながら大張り切りどす(笑)。
暑い日こそ、少し汗をかきながらいただく辛味が不思議と元気をくれるんどすえ。

🥢 本日の献立

【主菜】

🥟 鬼辛焼売

蒸したてをふうふうしながら。辛さが気になる方は、お酢を多めにきかせた酢醤油を少し添えておあがりやす。

【副菜】

🍆 賀茂なすの田楽

甘いお味噌でじっくり焼き上げて。鬼辛焼売の刺激を、京野菜のやさしい甘みが和らげてくれますえ。

【汁物】

🥣 冬瓜と干し海老のおすまし

澄んだお出汁に、冬瓜のやわらかさと干し海老のええ香り。お口の中をリセットしてくれる涼やかな一椀どす。

【ご飯もの】

🌽 とうもろこしの炊き込みご飯

黄色い粒がきらきら。とうもろこしの自然な甘みが、辛さの余韻をそっと包み込んでくれますえ。

【デザート】

🍉 冷やしすいか

夏の締めくくりには、やっぱりこれ。ひと口で体も心も涼しゅうなりますね。

鬼辛焼売は、オンラインでもお取り寄せできますえ。
暑さに負けそうな日こそ、食卓にささやかな刺激をいかがどすか?

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