にがうりの冷やしだし浸し

うすく切ったにがうりを塩でしんなりさせてから、湯通し。
お出汁にお砂糖と薄口醤油を加えて、冷やしておいたにがうりをそっとひたせば、それだけで一品が完成いたします。
冷やした器に盛りつけたら、上から白ごまを少々。

おすすめの組み合わせ
「塩焼売」や「だし焼売」

一緒に召し上がっていただくと、暑い日にもほっこりと心が落ち着く味わいになりますえ。

塩焼売をお取り寄せする だし焼売をお取り寄せする

にがうりと卵のやさしい炒めもの

ごま油でにがうりを炒めてから、溶き卵を加えてふわっと仕上げます。
鰹節をぱらりと振って、薄口醤油とみりんで香りをつけると、どこか懐かしい、夏のおばんざいのような一皿になりますえ。

おすすめの組み合わせ
「鬼辛焼売」

ピリッと辛い焼売のあとに食べると、卵のまろやかさが口の中をやさしくなだめてくれます。

鬼辛焼売をお取り寄せする

💡 ちょこっと豆知識
すこしほったらかしにして、中のタネが赤くなってしまったら──実はそれ、逆にチャンスどす！赤いタネの部分は驚くほど甘くておいしいので、見つけたらぜひ味わってみておくれやす。

にがうりと海老の中華風サラダ

茹でたもやしとボイル海老、塩もみしたにがうりを合わせて、ごま油・醤油・お酢・お砂糖でつくる中華風のたれで和えます。
冷たくして召し上がると、しゃきしゃきの歯ごたえと海老のうま味、にがうりのすっきりとした苦味が、お口の中で夏の景色を描いてくれます。

おすすめの組み合わせ
「海老焼売」

合わせるとまるでひとつのコース料理のようで、おうちにいながら涼やかな贅沢が味わえますえ。

海老焼売をお取り寄せする

■ 焼売五彩盛りと、夏のおばんざい

京都点心福の「焼売五彩盛り（各2個入り・計10個）」には、これらの個性豊かな味わいが一度に楽しめる五つの焼売が入っております。

• 肉汁焼売
• 塩焼売
• だし焼売
• 鬼辛焼売
• 海老焼売

冷凍庫から取り出して蒸すだけで、出来たてのようなふっくらとした味わい。そこに、にがうりの涼しげな副菜を添えれば、おうちの食卓がまるで京都の町家料理屋さんのようになります。