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🥟 主役その壱｜肉汁焼売の京屋台串

（京都点心福「肉汁焼売」を使用）

材料（2人分）

肉汁焼売 … 6個（京都点心福・加熱済）

パプリカ（赤・黄）… 各1/4個（2cm角）

ズッキーニ … 1/3本（1cm厚の輪切り）

ごま油 … 少々

ポン酢 … 適量

粒マスタード or 和からし … 適量

竹串 … 2〜3本


作り方

1. パプリカとズッキーニを、ごま油でさっと焼いて、香ばしゅう。


2. 焼売はレンジまたは蒸し器でふんわり加熱。


3. 串に、焼売・野菜を交互に刺して、屋台風に盛りつけまひょ。


4. お好みで、ポン酢＆マスタードを添えて召し上がっておくれやす。




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🍉 主役その弐｜スイカと胡瓜のしゃっきり和え

材料（2人分）

スイカ … 100g（一口大にカット、種は除く）

胡瓜 … 1/2本（薄切り）

ミョウガ … 1本（千切り）

塩 … 少々

ポン酢 … 大さじ1

白すりごま … 小さじ1


作り方

1. 胡瓜は塩もみして、しばらく置いて水気をしぼる。


2. スイカ・胡瓜・ミョウガをボウルでさっと混ぜて、ポン酢をかける。


3. 最後にすりごまをふって、冷やして供しましょ。




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🍲 涼味の一椀｜冷やしそうめん風・中華スープ

材料（2人分）

鶏ガラスープ … 400ml（冷やしておく）

トマト … 1/2個（湯むきして角切り）

青じそ … 2枚（千切り）

胡瓜 … 適量（細切り）

ごま油 … 小さじ1

※そうめん（茹でて2束分から1/3ほど）あると更によろしおす


作り方

1. 冷やしたスープに、具材をぜんぶ入れて、ごま油をひとたらし。


2. 器に注いで、青じそをのせて彩りを。


3. 茹でたそうめんを添えると、より涼やかなどすえ。




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🍚 ご飯物｜焼きとうもろこしとバター醤油の混ぜご飯

材料（2人分）

炊きたてごはん … 茶碗2杯分

とうもろこし … 1/2本（皮をむいて、焼き目をつけてから、実をそぐ）

バター … 5g

醤油 … 小さじ1


作り方

1. フライパンでとうもろこしをこんがり焼いて、甘味を引き出します。


2. 実を包丁でそぎ取り、温かいご飯に混ぜます。


3. バターと醤油を加えて、さっくり混ぜて完成。
※焼きとうもろこしの香りが、夏まつりそのものどす。




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🍧 甘味｜スイカとレモンのグラニテ

材料（2〜3人分）

スイカ果汁 … 約200ml（ミキサー or 裏ごしで）

レモン果汁 … 大さじ1

はちみつ … 小さじ2（甘さはお好みで調整）


作り方

1. すべての材料をよく混ぜ、保存容器に入れて冷凍。


2. 1時間おきにフォークでかき混ぜて、シャリシャリに。


3. 器に盛って、お好みでミントを添えてお楽しみくださいまし。