【ぶどう葉包み蒸しの手順】

1. 若くて柔らかいブドウの葉を用意

2. さっと茹でてやわらかく

3. 熱々の「肉汁焼売」をくるりと包む

点乃の一言：「葉のほのかな酸味と香りが、溢れる肉汁を上品に引き立てます。庭の風ごといただいているような気分になれますえ。」

【ブドウの葉の入手方法】

お料理用の「食用ブドウの葉」は、インターネット通販（楽天市場など）で、塩水漬けや保存用として販売されております。
ご自宅のお庭の葉を使う場合は、農薬や殺虫剤を使っていないことを必ずご確認の上、硬くなる前の若い葉をお使いおくれやす。