2026-07-07
京都点心福の献立帖
【出汁の香り、星に願いを】七夕の宵におくる、京都点心のお取り寄せ
願いを込めた七夕の夜に。
「だし焼売」香る涼風そうめん
語り部：舞妓 点乃
短冊に願いを込めて、笹を揺らす涼風が心地よい七夕の夜どす。
天の川に見立てたそうめんは七夕の定番どすが、今宵はもう一工夫。京都点心福の「だし焼売」を添えて、ちょっぴり贅沢で心温まるお献立はいかがどすか？
🔥 しゅうまい奉行流「茹でないそうめん」の術
そうめんは「茹でる」ものと思っておられませんか？奉行の極意は「茹でない」ことどす！
- お湯が沸いたらそうめんを投入！
- お箸で優しくほぐしながら、もう一度沸き返るまで火力全開！
- 沸き返ったらすぐ火を止め、蓋をして約5分放置するだけ。
これだけで麺のコシが格段に変わります。あとは氷水でキリッと冷やすのみどす。
🥢 そうめんに「だし焼売」をドボン！
アツアツの「だし焼売」が、冷たいつゆと溶け合う至福の瞬間。七夕の夜にぴったりの特別なお味どす。
【だし焼売の加熱と楽しみ方】
「だし焼売」は使いやすい2個入りの個包装どす。必要な分だけサッと取り出せて、とっても便利どすえ♪
- 加熱：個包装のまま電子レンジで3分加熱します。これだけでふっくら熱々に！
- 盛り付け：冷やしたそうめんを器に盛り、星に見立てたオクラをトッピング。
- ドボン！：熱々の焼売を冷たいつゆの中に思い切ってドボン！お好みで山椒塩を振ると、お味がキリッと引き締まりますえ。
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