【材料（2〜3人分）】
・京都点心福 柚子餃子（冷凍）：8〜10個
・キャベツ：1/4個（芯をつけたままくし形切り）
・玉ねぎ：1/2個（くし形切り）
・にんじん：1本（乱切り）
・じゃがいも：2個（半分に切る）
・しめじ（またはエリンギ）：1パック
・オリーブオイル（焼き固め用）：大さじ1
・【スープ調味料】
水：700ml ／ コンソメキューブ：1個 ／ 和風顆粒だし：小さじ1
白ワイン（または酒）：大さじ1 ／ 塩・黒胡椒：適量
・【添え物（お好み）】：粒マスタード、粗挽き黒胡椒

【作り方手順】
1. 皮目を焼き固める：フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、凍ったままの柚子餃子を並べる。水は入れず、両面にサッと香ばしい焼き色がつく程度（約1〜2分）で取り出す。※中は凍ったまま・生でOK！
2. 野菜を煮込む：鍋に水、コンソメ、和風だし、白ワイン、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで約10〜12分煮る。
3. 餃子を投入：野菜に竹串がスッと通ったら、1で焼き固めた柚子餃子としめじを加える。弱中火で約4〜5分煮込み、中に火を通す。
4. 仕上げ：塩・黒胡椒で味を調え、器に盛り付ける。お好みで粒マスタードを添えて完成！