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青梅が実るこの季節、京の風はどこか涼やかで、雨に濡れた石畳も風情を増してまいります。そんな初夏の京都の香りをお取り寄せで味わいたくば、
「京都点心福」の点心がうってつけ。なかでも本日おすすめは、
じゅわっと旨みあふれる
「塩焼売」。このブログでは、季節の移ろいとともに味わう京中華の魅力をご紹介いたします。

【目次】
一、青梅と京の初夏のたのしみ 　

・一-一 青梅の香りと旬の味覚 　
・一-二 初夏の京都、贈り物としての点心

二、「塩焼売」こそ京都点心福の真髄 　

・二-一 素材と製法のこだわり 　
・二-二 京都人にも愛される味の理由

三、お取り寄せで広がる食卓の愉しみ 　
・三-一 贈答用にも、日常の贅にも 　
・三-二 他点心との組み合わせ提案

一-一 青梅の香りと旬の味覚 点乃どすえ。六月に入りますと、青梅が実る季節となりましておす。青梅の甘酸っぱい香りは、どこか懐かしゅうて、初夏の訪れを感じさせてくれはりますなぁ。この時季は、梅仕事に勤しむご家庭も増えるころ。そんな日々の合間に、ちょっと贅沢な点心をお召し上がりいただくのも、よろしおすえ。「京都点心福」の点心は、季節の移ろいに寄り添うような、やさしうて奥深い味わいどす。

一-二 初夏の京都、贈り物としての点心

この時季の京都は、藤森神社のあじさいが見ごろを迎え、町の景色も柔らかう染まってまいります。そんな風情にぴったりなのが、「京都点心福」の点心を詰めた贈り物。中でも塩焼売は、主張しすぎぬ塩加減と旨みが調和して、お年寄りにも若い方にもご好評いただいております。冷凍で届くさかい、先様のお好きな時にお召し上がりいただけるのも、嬉しゅうおすなぁ。

二-一 素材と製法のこだわり

「塩焼売」は、ええ豚肉の旨みを引き立てるために、あえて塩のみで味を整えた、まことに潔い一品どす。化学調味料に頼らず、豚肉と皮と塩だけで、こんなにも豊かな味になるやなんて……点心職人の技と誠意が詰まっておりますえ。皮は厚すぎず、もっちりと肉汁を受け止め、蒸しても焼いてもおいしゅういただけますさかい、ぜひご賞味くだされやす。

二-二 京都人にも愛される味の理由

京都の人は、はんなりとした味わいを好みます。塩焼売はまさに、素材の持ち味を大切にした京の美意識に通じるお味どす。豚肉の甘みと塩のまろみが一体となって、ふくよかな後味を残しますさかい、何個でも食べとうなりますなぁ。薄味でありながらも、しっかりと満足感を得られる点、ほんまに京都の「点心福」らしい逸品でおす。

三-一 贈答用にも、日常の贅にも

「京都点心福」の塩焼売は、木箱入りのセットもご用意しており、大切な方への贈り物としてもたいそう喜ばれます。もちろん、日々のお食事に少し贅を添えたい時にもぴったりどすえ。お酒のおともにも、お茶請けにもなる塩焼売は、まさに万能選手。冷凍庫に常備しておかはったら、急な来客時にも重宝しますえ。

三-二 他点心との組み合わせ提案

塩焼売のやさしい味わいには、ちょっとパンチの効いた「辛焼売」や「ニンニク仕立て餃子」との組み合わせがおすすめどす。味の対比を楽しみながら、飽きずにいろんな味を味わえます。ほかにも、もちもちの「えび水餃子」や、香ばしゅう焼き上げる「えびネギ饅頭」と合わせても、まるで料亭のような一皿に。お好みで組み合わせて、京の中華を心ゆくまでご堪能くださいましな。