2026-08-26
京都点心福の献立帖
【処暑の献立・綿柎開】新れんこんと海老焼売の華やぎ御膳｜京都点心福
【処暑の献立・綿柎開】新れんこんと海老焼売の華やぎ御膳｜京都点心福
二十四節気：処暑 ／ 七十二候：綿柎開（わたのはなしべひらく）
海老と新れんこんの華やぎ御膳
＼ ぷりっ、シャキッ！食感を愉しむ ／
海老と新れんこんの華やぎ御膳
海老焼売と旬の食感で彩る初秋の食卓
💬 初秋に出回る「新れんこん」、みずみずしくて美味しい！焼売と合わせるならどんな献立がいいかな？
💡 新れんこんの“シャキシャキ感”には、ぷりっと弾む「海老焼売」が相性抜群！食感を楽しむ華やかな御膳をご提案します✨
🍱 本日の「華やぎ御膳」お品書き
・【主菜】 蒸したて「海老焼売」
・【副菜】 新れんこんと大葉の香ばしきんぴら
・【汁物】 焼き茄子ととろろ昆布のお吸い物
・【ご飯】 【しゅうまい専用米】新米ごはん
・【副菜】 新れんこんと大葉の香ばしきんぴら
・【汁物】 焼き茄子ととろろ昆布のお吸い物
・【ご飯】 【しゅうまい専用米】新米ごはん
▼ 献立の副菜 ▼
▼ 汁物 ＆ ご飯 ▼
🍃 しゅうまい奉行のペアリング指南
綿の実がほころび始める処暑の初候「綿柎開（わたのはなしべひらく）」。
新れんこんの“シャキッ”とした瑞々しさに、福の海老焼売の“ぷりっ”とした弾力とジューシーな旨味が重なり、見事な食感の二重奏を奏でるでござる。
八代目儀兵衛殿と誂えた新米のご飯とともに、初秋の華やぎを存分に味わってくだされ！
新れんこんの“シャキッ”とした瑞々しさに、福の海老焼売の“ぷりっ”とした弾力とジューシーな旨味が重なり、見事な食感の二重奏を奏でるでござる。
八代目儀兵衛殿と誂えた新米のご飯とともに、初秋の華やぎを存分に味わってくだされ！
＼ 本日の御膳を彩る特選品 ／
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