■ 一、隠す気ゼロ！黒胡椒の粗びきが主役

ジューシーな旨味があふれ出す、我が家（京都点心福）の肉汁焼売。
一口頬張れば、口いっぱいに広がる豚肉の甘みと豊かな香り……ですが！実はこの焼売、味をまろやかにする「隠し味」どころか、**まったく隠れていない主役級のスパイス**が効いておるんどす。

それが、キリッとした引き締め役である**「黒胡椒の粗びき」**！ この黒胡椒がガツンと効いているからこそ、お肉の旨味が最高に引き立つのでござるよ。

■ 二、ホテル厨房での大惨事と葉池さんの狂気

胡椒を見るたびに、しゅうまい奉行殿が震え上がる思い出があるんどす。
それは若き日、ホテルニューオータニの超一流の厨房で修業をしていた頃の話。

ある日、仕込みに没頭しすぎて、不覚にも自分の指をススパと切ってしまったのでござる！ 血がタラリと流れ落ち、「終わった……」と絶望に青ざめたその瞬間。背後から、中国人の点心師・**葉池（イプチー）さん**が忍び寄ってきたでござるよ。

「大丈夫か？」なんて優しい言葉は一切ナシ！ 葉池さんが手にしたのは、なんと**「白粉胡椒（しろこしょう）」の粉末缶**だったのでござる……！

■ 三、まさかの奇跡!? 白粉胡椒の科学的考察

「おい待て、それは殺人未遂やぞ……！」と叫ぶ暇もなく、葉池さんは**切ったばかりの生々しい傷口に、白粉胡椒をこれでもかと大量にぶっかけた**のでござる！

「これつければ、すぐ治る！」

満面のドヤ顔でそう言い放つと、容赦なくガチガチに絆創膏を貼り付けて去っていった葉池さん。
「あぁ、もう俺の指は終わった、地獄の激痛が来るぞ……！」と全身の毛穴が逆立ったのでござるが、ここで**奇跡が起きた**のです。

なんと、**「意外に痛くなかった」**のでござる！

そんな痛快で熱い修業時代の思い出が、我が家の肉汁焼売にガツンと効いた黒胡椒の味わいに、今でもしっかり刻み込まれているのでござるよ！