京都点心福の淀大根入り大根餅｜奉行版ブログ記事

淀大根入り大根餅、奉行が語るその妙味

さて皆の者、ここにて申すは京都点心福自慢の一品――淀大根を用いた大根餅にござる。京の冬を越えて旨味を蓄えた淀大根を、巧みに練り合わせて仕上げたその一粒は、まさに自然の恵みそのもの。口に運べば、もっちりとした歯ざわりの奥より、静かに甘みがしみ出してまいる。

しかと申せば、いざ大根餅に成した上は、見た目のみでは淀大根か否か判ずること叶わぬ。しかしながら、その旨味は偽りなく、素材が語る真の力にてござる。味わいをもって知る者こそ、真の通人というもの。

日々の食卓のみならず、酒の肴にもまた格別。京の知恵と技が息づく一品、是非とも一度召し上がり、季節の恵みをその舌にて確かめてくだされ。

楽天にて淀大根入り大根餅を拝見いたすでござる