霜降から立冬へ｜湯気が恋しくなる季節の京点心【点乃】

霜降から立冬へ──湯気がほっと沁みる頃どす

霜降のころになると、夜の冷えこみがきゅっと深うなりまして、 朝の草には露がようけついてキラキラ光りますの。 そうして本日、十一月七日は立冬──暦の上では冬のはじまりどす。

秋の名残も、まだ少しだけ残りつつ、 空の色も風の匂いも、ゆっくり冬へと向かっていく…… そんな静かでやさしい季節どすえ。

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霜降から立冬へ──京の景色が変わる頃

霜降の終わりごろ、京都の山々は深い紅をまとい、 伏見の水辺にはふわっと朝靄がかかりますの。 空気が澄んで、音がよう通るようになる感じ、わかってもらえますやろか。

立冬を迎える今日になると、 夕暮れは早うなって、月もすっと姿を見せてきます。 ちょっと肩をすくめたくなるような冷たい風が、冬の気配どす。

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湯気がいちばんおいしく見える季節

霜降を過ぎて立冬へ向かうこの時季は、 湯気の立つお料理が、ほんまに恋しくなりますえ。 蒸籠から上がる白い湯気は、朝露が消えていく景色にも似てて、 見ているだけで心がほどけるようなどす。

京都点心福の焼売も、この季節はまた格別どして、 香りも旨みも、いつも以上にふわりと広がります。

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点乃おすすめの焼売たち

肉汁焼売

ひと口で、じゅわっと広がる豚肉の甘み。寒い日のご褒美みたいな焼売どす。

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塩焼売

素材のおいしさがすっと立つ、やさしい塩味。冬の乾いた空気とよう合いますの。

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だし焼売

昆布とかつおの香りがふわっと広がる、京らしい焼売どす。寒い夜にしみますえ。

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海老焼売

冬の入口は海老がきゅっと締まっておいしい頃。ぷりっとした贅沢感が魅力どす。

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鬼辛焼売

寒い日には、ちょっと辛いもんが体の芯まであっためてくれますえ。冬の味方どす。

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おわりに

霜降から立冬へ。秋と冬がそっと入れ替わる小さな時間どす。 こんな季節こそ、あったかい湯気の力って大きいもんですねぇ。 京都点心福の焼売が、皆さまの食卓をやさしく照らす一品になりますように。