2025-09-25
福福通信
【点乃だより】新米とご一緒に。京都餃子〜生姜仕立て〜
【点乃だより】新米とご一緒に。京都餃子〜生姜仕立て〜（京都点心福）
【点乃だより】新米とご一緒に。京都餃子〜生姜仕立て〜
稲穂の色づきが深まるころ、炊きたての新米は、それだけでごちそうです。
そこへそっと寄り添うように、京都餃子〜生姜仕立て〜をどうぞ。生姜の香りがやさしく広がり、豚肉の旨みがほどよく引き立ちます。静かな夜の食卓に、あたたかな湯気と笑顔が生まれます。
囲む膳 稲香の夜に 餃子あり
―― 新米の香りと、やわらかな団らんの景色
生姜仕立てのやさしさ
- やわらぐ香り：生姜がさらりと香り、後味はすっきり。
- 国産豚とキャベツ：旨みと甘みが、口の中でほどけます。
- 焼くだけ簡単：忙しい夕餉にも、無理のない一皿に。
- 白いご飯に寄り添う：新米の甘さを、静かに引き立てます。
白いご飯と、秋の献立
🍽️ 主菜：京都餃子〜生姜仕立て〜（香ばしく焼いて）
🥗 副菜：万願寺唐辛子のお浸し（塩と鰹で素朴に）
🥣 汁物：秋茄子と油揚げの味噌汁
🍚 ご飯：炊きたての新米（やや硬めがおすすめ）
🍐 水菓子：冷やした梨、または早生の柿
たれは、醤油と酢を同量に、生姜のすりおろしを少し。酸味はひかえめに整えると、白いご飯の甘みが広がります。
きれいに焼く、やさしい所作
- フライパンを中火で温め、油を薄くひきます。
- 餃子を並べたら、少量の水を回しかけ、ふたをして蒸し焼きに。
- 水気が落ち着いたらふたを外し、底面がきつね色になったらできあがり。
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落ち着いた夜に、ゆっくりとお楽しみください。
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