NEWS

香りで整う – 生姜餃子と夏の整え膳

「半夏生の涼彩膳 – 餃子と野菜の香りを楽しむ」

「だしの力を洋で引き立つ ― 蒸し暑さを凌ぐ和フュージョン膳」

焼売を包む手と、鳥居の継ぎ目に見る職人のこころ

雨上がりのお地蔵さまと、地蔵盆のあたたかな味

夕焼けに舞うトンボたちと、鴨川の夏

京都・伏見の湧き水で、もっちり仕上がる焼売の皮。 ― 不二の水がつくる、やわらかいおいしさ ―

朝顔仕立ての冷やし焼売 〜夏の涼、ひとくちの彩り〜

そこらへんの草、実はおかず。 ― 町家の石畳に萌ゆる、食の可能性。

「おくらさんの三つのかたち 〜夏の台所にて〜」

セミの声まだ聞こえぬ、京の空 ― 日の出は5時台、焼売の仕込み始まる

🏮伏見撞木町に咲いた密謀と真心 〜萬屋の石碑に、想いを重ねて〜　

🌿京の夏、万願寺唐辛子の赤と緑が語る 焼売の物語

紫蘇の葉かおる夏の台所 赤と青、それぞれの物語

にがうりと京都点心福の焼売で夏のごちそう

石のそばに咲く知恵　雲南と京都を結ぶ点心のかたち